Resep: Sempurna Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Langkueh | Minangkabau

Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Langkueh | Minangkabau.

Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Langkueh | Minangkabau Kamu dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Langkueh | Minangkabau menggunakan14 bahan bahan dan 10 langkah. Beginilah caranya kamu memasak itu.

bahan bahan dari Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Langkueh | Minangkabau

  1. Mempersiapkan 500 gr dari ayam (sy 3 potong paha atas).
  2. Kamu butuh 1/2 sdm dari garam.
  3. Mempersiapkan 1 sdt dari kaldu jamur/ kaldu ayam.
  4. Kamu butuh 250 ml dari air.
  5. Kamu butuh dari Bumbu Halus :.
  6. Mempersiapkan 1 sdm dari Bumbu Master ➡️ (lihat resep).
  7. Mempersiapkan 1 batang dari lengkuas uk. besar, parut.
  8. Kamu butuh 3-5 cm dari jahe, parut.
  9. Kamu butuh 1 sdt dari ketumbar bubuk.
  10. Kamu butuh 1/4 sdt dari kunyit bubuk.
  11. Kamu butuh 1/4 sdt dari merica bubuk.
  12. Kamu butuh dari Bumbu Pelengkap :.
  13. Kamu butuh 3 lbr dari daun salam.
  14. Mempersiapkan 2 lbr dari daun jeruk.

Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Langkueh | Minangkabau step by step

  1. Cuci bersih ayam, lalu rebus hingga mendidih, buang airnya, tiriskan..
  2. Siapkan bumbu. Lengkuas & jahe sengaja sy parut utk mendapatkan tekstur seperti "serundeng" setelah digoreng..
  3. Siapkan panci yg telah diisi air, lalu masukkan ayam, bumbu halus & bumbu pelengkap..
  4. Tambahkan garam & kaldu jamur. Masak hingga air menyusut, angkat, sisihkan..
  5. TIPS. Agar minyak tidak meletup saat menggoreng ayam, tambahkan maizena di minyak yg telah panas sesaat sebelum ayam dimasukkan..
  6. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kering kecoklatan, angkat, tiriskan..
  7. Terakhir goreng sisa bumbu hingga kering kecoklatan lalu saring..
  8. Sajikan dengan Sambal Lado Mudo (sambal cabe hijau)..
  9. Atau dimakan dengan nasi hangat & lalapan saja ga kalah nikmat, sesuai selera..
  10. Kalo pengen #alarumahmakanPadang ya pake daun singkong rebus atau gulai nangka (resep sy share di post selanjutnya).

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *