Roti Goreng.
Kamu dapat membuat Roti Goreng menggunakan12 bahan bahan dan 4 langkah. Beginilah caranya kamu mencapai itu.
bahan bahan dari Roti Goreng
- Mempersiapkan 300 gr dari tepung terigu protein tinggi.
- Kamu butuh 200 gr dari tepung terigu protein sedang.
- Kamu butuh 50 gr dari gula pasir.
- Kamu butuh 5 gr dari ragi instan.
- Kamu butuh 27 gr dari susu bubuk.
- Kamu butuh 250 ml dari air es.
- Kamu butuh 1 butir dari telur.
- Kamu butuh 80 gr dari mentega.
- Kamu butuh 5 gr dari garam.
- Mempersiapkan secukupnya dari Tepung roti/panir.
- Mempersiapkan 2 butir dari putih telur (untuk mencelupkan adonan).
- Kamu butuh Tongkol dari suwir secukupnya (lihat resep).
Roti Goreng step by step
- Masukkan dalam satu wadah (mangkok), tepung terigu protein tinggi, ragi instan, gula pasir, telur dan air. Aduk rata, air tidak harus di habiskan, karena kelembaban tepungnya berbeda-beda (me:200ml). Simpan selama 30 menit. Tutup dengan plastik wrap atau kain..
- Setelah 30 menit, masukkan tepung terigu protein sedang, uleni sampai hampir kalis, masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis. Setelah kalis elastis, bagi adonan sesuai selera (me: 25 gr), lalu bulatkan..
- Kemudian pipihkan adonan, isi dengan isian (me: ikan tongkol suwir). Bulatkan kembali, celupkan ke dalam putih telur, lalu masukkan ke dalam tepung panir. Istirahatkan kembali selama 30 menit atau sampai mengembang dua kali lipat..
- Setelah mengembang dua kali lipat, adonan siap untuk di goreng dengan minyak panas dan api kecil. Selamat mencoba..